تخمه کدوی کامل دارای پوستی سفید رنگ و ترد است که می‌توان به راحتی آن را شکست و مغز تخمه کدو نیز به رنگ سبز است. میزان 28 گرم مغز تخمه کدو تقریبا حاوی 151 کالری انرژی است که اکثر این کالری از چربی و پروتئین آن تامین می‌شود.
میزان 28 گرم مغز تخمه کدو بعلاوه حاوی مواد مغذی زیر نیز هست:
- 7 گرم فیبر
- 5 گرم کربوهیدرات
- 7 گرم پروتئین
- 13 گرم چربی (که 6 گرم آن امگا 6 است)
- میزان 18% از نیاز روزانه‌ی بدن به ویتامین K
- میزان 33% از نیاز روزانه‌ی بدن به فسفر
- میزان 42% از نیاز روزانه‌ی بدن به منگنز
- میزان 37% از نیاز روزانه‌ی بدن به منیزیم
- میزان 23% از نیاز روزانه‌ی بدن به آهن
- میزان 14% از نیاز روزانه‌ی بدن به روی
- میزان 19% از نیاز روزانه‌ی بدن به مس
- تخمه کدو بعلاوه حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان‌ها و اسیدهای چرب اشباع‌نشده، پتاسیم، ویتامین B2 (ریبو فلاوین) و فولات است. تخمه کدو و روغن آن با خواص و مواد مغذی دیگری نیز همراه هستند. خواص تخمه کدو در طب سنتی نیز بسیار گسترده است. در طب سنتی این تخمه را دارای مزاج سرد و تر می‌دانند. از خواص و فواید تخمه کدو در طب سنتی می‌توان به تعدیل حرارت بدن و کاهش و تسکین خلط گلو اشاره کرد. این مغز بعلاوه برای رفع خشکی مغز، رفع بی خوابی، درمان تب و سل نیز مفید است. همچنین افرادی دارای مزاج گرم و خشک که از چاقی و اضافه وزن رنج می‌برند نیز می‌توانند از خواص تخمه کدو برای کاهش وزن بهره ببرند.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.