هویج که یکی از سبزیجات مورد استفاده در هر خانواده ای است که در ادامه به خواص 13گانه هویج پرداخته ایم:

سلامت چشم ها و تقویت بینایی: هویج منبع غنی از بتاکاروتن است که در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود. ویتامین A برای سلامت چشم‌ها ضروری است و به بهبود بینایی در شب، کاهش خطر ابتلا به آب مروارید و دژنراسیون ماکولا کمک می‌کند.
تقویت سیستم ایمنی :هویج منبع غنی از بتاکاروتن است که در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود. ویتامین A برای سلامت چشم‌ها ضروری است و به بهبود بینایی در شب، کاهش خطر ابتلا به آب مروارید و دژنراسیون ماکولا کمک می‌کند.
کاهش ریسک ابتلا به سرطان ها:قرار دادن این سبزیجات در رژیم غذایی می‌تواند نقش بسیار زیادی در کاهش خطر ابتلا به سرطان داشته باشد.
کاهش ریسک ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی:مواد مغذی موجود در هویج باعث می‌شود تا مصرف‌کنندگان کمتر در خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی قرار گیرند و بتوانند سلامت خود را حفظ کنند.
تسهیل فرآیند هضم غذا:فیبر موجود در هویج می‌تواند به تسهیل فرآیند هضم غذا کمک کند و مشکلات مربوط به گوارش را کاهش دهد. علاوه بر این هویج می‌تواند به جذب مواد مغذی بهتر توسط بدن کمک کرده و همچنین به تشکیل معده‌های سالم کمک کند. به همین دلیل مصرف‌کنندگان هویج می‌توانند مواد مغذی مورد نیاز بدن خود را تامین کنند.
سلامتی استخوان ها:از دیگر خواص هویج می‌توان به سلامت استخوان‌ها اشاره کرد. هویج حاوی مقادیر زیادی ویتامین K و کلسیم است که به تقویت استخوان‌ها کمک می‌کند. مصرف منظم هویج می‌تواند به جلوگیری از بیماری‌های مربوط به استخوان‌ها مانند کاهش جذب کلسیم، استئوپروز و آرتریت کمک کند. بنابراین اگر دوست دارید استخوان‌های خود را قوی کنید یا شانس ابتلا به بیماری‌های مربوط به عضله و استخوان را کاهش دهید، مصرف هویج می‌تواند بسیار مفید باشد.
کاهش التهاب:هویج دارای خواص ضد التهابی بسیاری است و می‌تواند در کاهش التهاب مربوط به مشکلات گوارشی و روده کمک کند. مصرف هویج می‌تواند برای کاهش دردهای مربوط به التهاب مفاصل و عضلات نیز بسیار مفید باشد.
افزایش حافظه و تقویت مغز:تحقیقات گسترده دانشمندان بر روی هویج نشان داده است که مصرف این سبزیجات تاثیر بسیار زیادی در افزایش حافظه و بهبود عملکرد مغز دارد. همین موضوع باعث می‌شود تا کسانی که به طور منظم هویج نوش جان می‌کنند کمتر در خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند آلزایمر قرار گیرند.‌
کمک به چربی سوزی:هویج حاوی مقدار قابل توجهی فیبر است که در چربی‌سوزی بدن موثر می‌باشد. جالب است بدانید فیبر موجود در هویج به گوارش کمک می‌کند و نرخ هضم مواد غذایی را کند می.کند. این موضوع باعث می‌شود تا احساس سیری برای مدت طولانی‌تری به شما دست بدهد و بتوانید وزن خود را کنترل کنید. علاوه بر این هویج کالری کمی دارد و در طول فرآیند گوارش انرژی زیادی برای هضم آن نیاز نیست.
مفید برای پوست:هویج خواص بسیاری برای پوست دارد و می‌تواند به زیبایی ظاهری فرد مصرف‌کننده بسیار کمک کند. جالب است بدانید مصرف هویج به عنوان یک منبع غنی از ویتامین A، که آنتی‌اکسیدان قوی است، می‌تواند در بهبود رنگ پوست موفقیت باشد و پوست را درخشنده و سالم نگه دارد.
ویتامین‌های C و E هویج نیز می‌توانند پوست را تغذیه کنند و باعث جوانسازی پوست شوند. همچنین ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌های هویج می‌توانند علائم التهابی را در پوست کاهش دهند و برخی بیماری‌های پوستی را کنترل کنند. حفظ رطوبت پوست و رفع خشکی از دیگر خواص هویج برای پوست محسوب می‌شود.
مفید برای موها :هویج همچنین دارای مزایای بسیاری برای مو است و کمک می‌کند تا فرد مصرف‌کننده به شادابی موی خود بیشتر کمک کند و مانع ریزش شود. همین موضوع باعث می‌شود تا برخی از شرکت‌های داروسازی و آرایشی و بهداشتی در سراسر جهان تصمیم به استفاده از این سبزیجات در ساخت شامپو و محصولات مراقبت از مو بگیرند.
تنظیم کننده هورمون های زنانه:هویج حاوی فیتواستروژن‌ها است که می‌توانند در فرایند تنظیم هورمون‌ها در بدن زنان مورد استفاده قرار گیرند. این خاصیت می‌تواند به تنظیم دوره پریودی و کاهش علائم قاعدگی و قبل از قاعدگی کمک کند.
تنظیم کننده هورمون های مردانه:هویج حاوی مواد مغذی است که بر میزان تولید هورمون‌های جنسی مانند تستوسترون تاثیر می‌گذارند. بنابراین مصرف هویج می‌تواند بهبود عملکرد جنسی مردان را تسهیل کند. علاوه بر این هویج برای حفظ سلامت پروستات نیز مفید است و می‌تواند عوارض بیماری‌های مرتبط با پروستات را کاهش دهد.